Presentata l'edizione 2021 della guida "Boa Cama Boa Mesa" che elenca, in Portogallo i ristoranti migliori che si contraddistinguono per la qualità del servizio. Un’edizione senza ombra di dubbio particolare, come è stato sottolineato nel corso della presentazione, segnata dalla difficile condizione in cui versa il mondo della ristorazione, a causa del Covid. Per quanto riguarda la sezione Boa Mesa, quella dedicata ai ristoranti, la selezione dei migliori è stata indirizzata da criteri di valutazione basati su cinque parametri principali: posizione, servizio, cantina e rapporto qualità/prezzo. I premi in altre parole si traducono in 13 forchette d'argento, 9 forchette d'oro e 4 forchette di platino. Poi premio al miglior chef dell'anno, e per questa edizione vengono premiati anche 2 personaggi con il premio alla carriera. Eccezionalmente due premi alla carriera a due nonni della ristorazione Il "Prémio Carreira Boa Cama Boa Mesa" viene assegnato ad ex aequo a due personalità con una lunga carriera dedicata alla ristorazione. Ovvero Lurdes Graça, 89 anni, ed Emílio Andrade, 100 anni. Nonna Lourdes infatti continua a lavorare quotidianamente nel ristorante "O Manjar do Marquês", a Pombal; nonno Emílio invece dal 1926 è sempre presente nella taverna fondata dai genitori, che oggi ha il nome "Adega Tia Matilde", a Lisbona. Conosciamo i premiati dell'edizione 2021 Quindi in Portogallo i ristoranti premiati dalla guida "Boa Cama Boa Mesa" sono: Garfo de Prata (forchetta d'argento): 100 Maneiras (Lisbona) Antiqvvm (Porto) Cura (Lisbona) Fifty Seconds by Martín Berasategui (Lisbona) Fortaleza do Guincho (Cascais) Il Gallo d’Oro (Funchal) JNcQUOI Avenida (Lisbona) *foto di copertina* Largo do Paço (Amarante) Pedro Lemos (Porto) Pequeno Mundo (Loulé) Prado (Lisbona) Restaurante Noélia & Jerónimo (Tavira) Vistas Rui Silvestre (Vila Real de Santo António) Garfo de Ouro (forchetta d'oro): A Cozinha por António Loureiro (Guimarães) Alma (Lisbona) Belcanto (Lisbona) Euskalduna Studio (Porto) Ferrugem (Vila Nova de Famalicão) LOCO (Lisbona) Mesa de Lemos (Viseu) Restaurante G (Bragança) Vista Restaurante (Portimão) Garfo de Platina (forchetta di platino): Casa de Chá da Boa Nova (Matosinhos) Ocean (Lagoa) The Yeatman (Vila Nova de Gaia) Rei dos Leitões (Mealhada) Chef do Ano 2021: Noélia Jerónimo (Ristorante Noélia & Jerónimo - Cabanas de Tavira) Fado e spettacoli dal vivo a Lisbona e Porto
