L’inverno porta con sé il desiderio di calore, di casa, di sapori che confortano, appunto il “comfort food”. È a stagione in cui il corpo cerca energia e la mente rifugio. Oggi parliamo di quel cibo che coccola e consola, e che può essere alleato della salute, a patto che sia scelto con equilibrio e consapevolezza.
Non serve rinunciare al piacere per restare in forma: basta imparare a nutrirsi con intelligenza, trasformando ogni pasto in un piccolo gesto di benessere.
L’inverno invita a rallentare:
un piatto caldo, un profumo
familiare, e il corpo ritrova
il suo equilibrio
Nelle zone in cui il clima resta ameno, le giornate più brevi e l’umidità spingono al consumo di cibi più caldi e consistenti. È il momento ideale per riscoprire le ricette semplici della tradizione mediterranea: zuppe, legumi, cereali integrali e verdure di stagione che scaldano il corpo e rinforzano le difese.
Perché è importante parlarne
Quando la temperatura si abbassa, il metabolismo aumenta leggermente per mantenere costante il calore corporeo. Questo spiega perché in inverno si sente più fame o voglia di cibi ricchi e dolci. Tuttavia, eccedere con grassi e zuccheri porta a digestione lenta, aumento di peso e affaticamento del fegato.
Mangiare bene in inverno significa trovare un equilibrio tra energia e leggerezza, piacere e prevenzione.
Un’alimentazione bilanciata sostiene anche il sistema immunitario: vitamine A, C, E, zinco e omega-3 aiutano le cellule a difendersi da virus e infiammazioni.
Il cibo, in questa stagione, diventa una forma di cura quotidiana: ogni piatto può essere un piccolo rimedio naturale.
Cosa fare nella pratica
Scegliere piatti caldi e nutrienti
Zuppe e minestroni di verdure, con legumi e cereali integrali, apportano fibre, minerali e sazietà.
Un piatto di lenticchie con orzo o riso integrale riscalda e nutre, mantenendo stabili i livelli di glicemia.
Inserire pesce azzurro 2–3 volte a settimana
Sarde, sgombro o salmone sono ricchi di omega-3, grassi “buoni” che proteggono cuore e cervello.
Privilegiare cereali integrali
Avena, farro e orzo sono perfetti per l’inverno: saziano, regolano l’intestino e forniscono energia a lento rilascio.
Frutta e verdura di stagione
Arance, mandarini, kiwi e cavoli forniscono vitamina C e antiossidanti che rinforzano le difese naturali.
Le mele cotte o le pere al forno sono un dessert leggero e salutare.
Bere tisane calde
Infusi di zenzero, menta o camomilla aiutano a digerire e mantengono l’idratazione.
In inverno la sensazione di sete diminuisce, ma il corpo ha comunque bisogno di liquidi.
Limitare grassi e zuccheri nascosti
Meglio ridurre cibi confezionati, fritti e dolci industriali.
Un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva a crudo basta per condire e proteggere le arterie.
Consiglio del medico
“Mangiare con moderazione e varietà, scegliendo ingredienti naturali e stagionali, è un atto di salute.
Un buon brodo caldo può essere più utile di uno snack calorico.
Il segreto è ascoltare il corpo: quando si nutre con misura e piacere, anche l’inverno diventa più leggero.”
In parole semplici
In inverno abbiamo più fame, ma non serve esagerare: bastano piatti caldi, verdure fresche, legumi e frutta di stagione, quindi il vero comfort food non appesantisce, al massimo scalda il corpo e fa bene al cuore.
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